Access the full text.
Sign up today, get DeepDyve free for 14 days.
Loading next page...
/lp/de-gruyter/the-effect-of-different-nitrogen-fertilization-on-some-chemical-yWBEr0rMYh
- Publisher
- de Gruyter
- Copyright
- Copyright © 2011 by the
- ISSN
- 1233-2127
- eISSN
- 2083-6058
- DOI
- 10.2478/v10084-011-0004-z
- Publisher site
- See Article on Publisher Site
Abstract
Wpływ zróżnicowanego nawożenia azotowego na wybrane składniki chemiczne kapusty głowiastej białej ‘Galaxy F 1 ’ po przechowywaniu Praca obejmuje wyniki 3,5-letniego eksperymentu, prowadzonego w latach 2005-2008. Obiektem badań była kapusta głowiasta biała ‘Galaxy F 1 ’. Celem było określenie, czy nawożenie siarczanem amonu oraz nawozem RSM sposobem rzutowym i zlokalizowanym może mieć istotny wpływ na zawartość wybranych składników chemicznych w liściach kapusty po okresie długotrwałego przechowywania. Kapustę zbierano w każdym roku w drugiej dekadzie października, główki przechowywano do połowy lutego następnego roku w komorze przechowalniczej, w której wilgotność względna wynosiła 95-98%, a temperatura 2°C. Uzyskane wyniki potwierdziły, że ‘Galaxy F 1 ’ należy do odmian o bardzo dobrej zdolności przechowalniczej. Po okresie czteromiesięcznego przechowywania wahania zawartości cukrów rozpuszczalnych oraz suchej masy były niewielkie i nie stwierdzono wyraźnego ich związku z nawożeniem. Prawidłowością było podwyższenie poziomu związków fenolowych oraz wolnych aminokwasów po przechowywaniu. Istotnie większy wzrost zawartości wolnych aminokwasów stwierdzono wówczas w przypadku nawożenia kapusty siarczanem amonu. Tuż po zbiorze istotnie mniejszą zawartość tiocyjanianów wykazano w kapuście nawożonej RSM-em. Jednak poziom zawartości tych związków wzrósł po przechowywaniu główek o około 45%, niezależnie od sposobu aplikacji nawozu.
Journal
Annales UMCS, Horticultura – de Gruyter
Published: Jan 1, 2011