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- Publisher
- Springer Journals
- Copyright
- Copyright © 2017 by Société d'anthropologie de Paris et Lavoisier
- Subject
- Life Sciences; Evolutionary Biology; Human Genetics; Demography
- ISSN
- 0037-8984
- eISSN
- 1777-5469
- DOI
- 10.1007/s13219-017-0192-y
- Publisher site
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Abstract
BMSAP DOI 10.1007/s13219-017-0192-y ARTICLE / ARTICLE Social Characterization of the Medieval and Modern Population from Joué-lès-Tours (France): Contribution of Oral Health and Diet Caractérisation sociale de la population médiévale et moderne de Joué-lès-Tours (France) : apports de l’état sanitaire bucco-dentaire et de l’alimentation V. Miclon · M. Gaultier · C. Genies · O. Cotté · F. Yvernault · E. Herrscher Reçu le 10 juillet 2017 ; accepté le 03 octobre 2017 © Société d’Anthropologie de Paris et Lavoisier SAS 2017 Abstract The social and cultural changes that occurred bet- practices identified between the thirteenth and eighteenth ween the medieval and modern periods in urban contexts are centuries suggest social distinctions between groups of indi- 13 15 well documented; however, those in rural contexts are less viduals, the study of diet (δ C and δ N) and the state of well understood. This research aims to bridge this gap by oral health point to a homogeneous social group characteri- analysing changes in dietary practices and oral health condi- zed by the preferential consumption of pig meat, poultry and tions between the medieval and modern eras, and by identi- freshwater resources, and a degraded state of health. The fying their relationship
Journal
Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris – Springer Journals
Published: Nov 18, 2017